因一年只能在初冬前的秋季采摘一次，故稱秋木耳。它生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肉厚，口感柔嫩待特點(diǎn)優(yōu)于其它木耳品種。我們一般說的東北秋木耳分為四個(gè)等級(jí)，生活中在選購(gòu)的時(shí)候一定要注意以下特征：1、最好的秋木耳從外觀上來看表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性

秋木耳氣溫偏低，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，所以耳片比較厚，顏色比較深。而且營(yíng)養(yǎng)積累比較充分。黑木耳出耳溫度偏高。耳片薄，顏色淺一點(diǎn)。木耳介紹：木耳，主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植。種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯

秋木耳起源于清朝，當(dāng)時(shí)有個(gè)太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳，但是木耳是黑色的，這種生植物是有點(diǎn)發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳要高，當(dāng)時(shí)是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值秋木耳含有人體必